Souschef (m/w/d)

Schlossmühle Betriebs-GmbH BW Hotel Schlossmühle Quedlinburg sucht: Souschef (m/w/d) in Quedlinburg. Die Stelle ist als Vollzeit ausgeschrieben. veröffentlicht am 05.10.2026.

Arbeitgeber

Schlossmühle Betriebs-GmbH BW Hotel Schlossmühle Quedlinburg

Ort

Quedlinburg

Beschäftigungsart

Vollzeit

Veröffentlicht

05.10.2026

Aufgaben und Anforderungen: Souschef (m/w/d) bei Schlossmühle Betriebs-GmbH BW Hotel Schlossmühle Quedlinburg

Wir suchen auf diesem Wege eine kompetente stellvertretende Küchenleitung mit Schwerpunkt regionale und saisonale Küche.

Wir sind ein dynamisches Team mit einem gelebten Wertesystem und dem Focus auf Regionalität. Wir bieten außerdem: vorübergehende Unterkunft, übertarifliche Bezahlung, geregelte Arbeitszeit, Eigenverantwortung, Gestaltungsspielraum und Vertrauen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Stellv. Küchenleitung
• Kalkulieren und Schreiben von Speisekarten, Menüs und Buffets
• Durchsicht und Inventur von Warenbeständen
• Einhalten der HACCP Richtlinien und Sicherheitsbestimmungen
• Überwachung des operativen Küchenablaufs in Abwesenheit des Küchenchefs
• Kontrolle des Wareneingangs, Lagerhaltung und das Bestellen von Lebensmitteln
• Anleiten und Führen der zum Zuständigkeitsbereich gehörenden Mitarbeiter und Auszubildenden in Abwesenheit des Küchenchefs

Kenntnisse:

• Leidenschaft für gute und frische Lebensmittel
• Kreativität in der Menüplanung und -herstellung
• Flexibilität & Belastbarkeit
• Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Kollegialität und Teamgeist
• Sinn für Sauberkeit und Ordnung
• Qualitätsbewusstsein und Engagement

Qualifikation:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und Berufserfahrung in der Gastronomie
• AEVO von Vorteil aber keine Voraussetzung

• übertarifliche & angemessene Bezahlung
• vorübergehende Möglichkeit einer gestellten Unterkunft im Hotel
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• unbefristete Arbeitsstelle
• einen Platz in einem super-Team
• eine sichere Stelle
• Steuerfreie Sachbezüge
• Arbeit in einem internationalen Hotelkonzern

Nachwort:

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Senden Sie uns Ihre Bewerbung auch gern zu, wenn Sie noch nicht alle angegebenen Anforderungen erfüllen. Lassen Sie sich nicht verunsichern, gern erabeiten wir zusätzliche Qualifikationen gemeinsam.

Herkunft dieser Stellenanzeige

Diese Stellenanzeige wurde von stepstone übernommen und erscheint auf Jobs Magdeburg. Die ursprüngliche Ausschreibung steht unter https://www.stepstone.de/job/7381208/application/redirection?locale=de_DE.

Bewerbung auf Souschef (m/w/d) bei Schlossmühle Betriebs-GmbH BW Hotel Schlossmühle Quedlinburg

Auf diese Stelle bewerben