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Wir suchen auf diesem Wege eine kompetente stellvertretende Küchenleitung mit Schwerpunkt regionale und saisonale Küche.

Wir sind ein dynamisches Team mit einem gelebten Wertesystem und dem Focus auf Regionalität. Wir bieten außerdem: vorübergehende Unterkunft, übertarifliche Bezahlung, geregelte Arbeitszeit, Eigenverantwortung, Gestaltungsspielraum und Vertrauen.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Stellv. Küchenleitung mit Schwerpunkt Regionalität und Nachhaltigkeit
  • Kalkulieren und Schreiben von Speisekarten, Menüs und Buffets
  • Durchsicht und Inventur von Warenbeständen
  • Einhalten der HACCP Richtlinien und Sicherheitsbestimmungen
  • Zubereitung und appetitliches Anrichten von regionaler und nachhaltiger Küche
  • Warenwirtschaft
  • Überwachung des operativen Küchenablaufs in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Kontrolle des Wareneingangs, Lagerhaltung und das Bestellen von Lebensmitteln
  • Anleiten und Führen der zum Zuständigkeitsbereich gehörenden Mitarbeiter und Auszubildenden in Abwesenheit des Küchenchefs

Profil

Kenntnisse:

  • Leidenschaft für gute und frische Lebensmittel
  • Kreativität in der Menüplanung und -herstellung
  • Flexibilität & Belastbarkeit
  • Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
  • Kollegialität und Teamgeist
  • Sinn für Sauberkeit und Ordnung
  • Qualitätsbewusstsein und Engagement

Qualifikation: 

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und Berufserfahrung in der Gastronomie
  • AEVO von Vorteil aber keine Voraussetzung

Wir bieten
  •  übertarifliche & angemessene Bezahlung
  •  vorübergehende Möglichkeit einer gestellten Unterkunft im Hotel
  •  Sonn- und Feiertagszuschläge
  •  unbefristete Arbeitsstelle
  •  einen Platz in einem super-Team
  •  eine sichere Stelle
  •  Steuerfreie Sachbezüge (Verpflegung, Tank- oder Einkaufsgutscheine)
  •  Interne & Externe Weiterbildungen
  •  Arbeit im größten Hotel Quedlinburgs

Nachwort:

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail, persönlich oder per Post. Senden Sie uns Ihre Bewerbung auch gern zu, wenn Sie noch nicht alle angegebenen Anforderungen erfüllen. Lassen Sie sich nicht verunsichern, gern erabeiten wir zusätzliche Qualifikationen gemeinsam. Freuen Sie sich auf ein kollegiales Team welches Ihnen keine Steine, sondern Möglichkeiten in den Weg legt.